Są takie słodycze, które nierozerwalnie związane są z danym wydarzeniem: urodzinami taty, imieninami cioci, domówką u znajomych. Z kolei inne kojarzą się nam z ważnymi świętami. Przy okazji Bożego Narodzenia, w wielu domach zajadamy się kutią, sernikami, makowcami, a także domowej roboty piernikami. Również i święta wielkanocne mają wiele swoich smakowitych symboli, bez których nie potrafimy sobie wyobrazić Wielkiego Tygodnia. Jakie smakołyki podbiły serca i żołądki Polaków?
Wielkanocny koszyk – nie tylko jajka
W Wielkanocnym koszyku nie może zabraknąć jajek, którymi dzielimy się z rodziną w czasie śniadania w Niedzielę Wielkanocną. Oprócz tego, na naszą święconkę składa się chleb, sól, wędlina lub kiełbasa. Poza wymienionym powyżej jedzeniem, w koszyczku nie może zabraknąć słodkiego elementu. Najważniejszym jest baranek. To nie tylko piękna ozdoba, ale także symbol zwycięstwa Chrystusa nad grzechem i śmiercią. Tradycyjnie baranki były wyciskane z masła albo pieczone z ciasta włożonego do żeliwnej foremki. Współcześnie, rzadko kto ma czas, aby wykonać baranka samodzielnie, a sklepowe masło w niczym nie przypomina wiejskiego masła, jakie robiły nasze babcie. Najczęściej Polacy wybierają baranki wytworzone z masy cukrowej – są one kolorowe, bardzo ładnie wyglądają i, co równie istotnie, równie dobrze smakują. Większość ozdób, jakie znajdziemy przy baranku wykonanych jest również z cukru z dodatkiem naturalnych barwników spożywczych. Wielu z nas pamięta czasy, kiedy sami zlizywaliśmy wielkanocnego baranka. Dziś tak samo chętnie robi to najmłodsze pokolenie. Z tego powodu tak ważne jest, aby baranek był świeży i bez sztucznych składników – pomoże to ustrzec członków naszej rodziny przez późniejszym bólem żołądka. Ostatnio coraz częściej, w wielkanocnych święconkach zamiast cukrowych baranków, pojawiają się te, zrobione z czekolady i owinięte w kolorowe sreberko. Wiele osób, często za namową swoich dzieci, do swoich koszyków wkłada również zajączki. Zając jest symbolem wiosny, odradzającej się przyrody, witalności. To słodkie (dosłownie i w przenośni) zwierzątko możemy kupić w formie czekoladki lub odlewu z masy cukrowej.
Słodkie upominki od wielkanocnego zająca
W pierwszy dzień świąt Wielkiej Nocy ze swoim koszykiem przychodzi do naszych domów zając wielkanocny, który zostawia drobne prezenty dla najmłodszych, i nie tylko. Zwyczaj ten pochodzi z Niemiec i jeszcze do niedawna obchodzony był tylko w niektórych rejonach kraju, m.in. na Śląsku i w Wielkopolsce. Dziś, coraz więcej rodzin wprowadza ten miły zwyczaj do własnych domów. Szukanie zajączka odbywa się najczęściej po wielkanocnym śniadaniu. Czasem prezenty od niego znajdują się pod łóżkiem, w ogródku pod krzakiem, w szafkach, szufladach albo za firanką. Tradycyjnie wielkanocny zając chowa słodycze, nawiązujące bezpośrednio do okresu i symboliki świąt. Ciekawym pomysłem na upominki od zająca są duże, wielkobarwne lizaki w kształcie pisanek, zajączków, kurczaczków, kaczek oraz innych zwierząt i motywów związanych z Wielkanocą oraz budzącą się do życia przyrodą. Tego typu prezenty są uwielbiane przez dzieci w każdym wieku, a z pewnością nie nadszarpną rodzicielskiego budżetu, jak interaktywne zabawki, tablety czy inne drogie gadżety. Nowością na rynku są jajka-niespodzianki w wielkanocnym entourage’u. Przypominają znane nam jajka z niespodzianką – czekoladowa skorupka, a w środku kapsułka z zabawką. Rodzice mogą wybrać czekoladowe jaka-pisanki lub jajka-niespodzianki z figurkami z ulubionych bajek ich pociech. A jakie bajki cieszą się aktualnie największą popularnością wśród dzieciaków? Z pewnością oszaleją z radości na widok jaka-niespodzianki Angry Birds, Cars, czy Princess. Część z nich nie zawiera glutenu, w związku z tym mogą śmiało sięgać po nie również osoby nietolerujące glutenu. Hitem będą również żelki w kształcie jajek sadzonych, które wzbudzą uśmiech na twarzy małych i dużych. Można potraktować je jako prezent od zajączka wielkanocnego albo, po prostu, położyć na wielkanocnym stole.
Słodkości na wielkanocnym stole
Ciasta wielkanocne to nieodłączny (i przepyszny!) element tradycji świąt. Jeżeli chodzi o słodkie przysmaki, jakie nieodzownie kojarzą się z wielkanocnym stołem, są to przede wszystkim ciasta. Na świątecznym stole nie może zabraknąć (najlepiej domowego wypieku) drożdżowe babki – tzw. baby wielkanocne, a także oblane kolorowym lukrem i udekorowane bakaliami i konfiturą mazurki. Oczywiście, ile domowników, tyle gustów, i każdy z pewnością ma swoje ulubione wielkanocne ciasta. Oczywiście, najlepsze ciasta to te, przyrządzane według przepisu przekazywanego w rodzinie od pokoleń. Receptury te są czymś więcej niż zwykłym przepisem – to element współtworzący rodzinną historię. Ci jednak, którzy nie mają czasu lub umiejętności do własnoręcznego przygotowywania ciast, nie muszą się zamartwiać. Bez obaw mogą postawić na stole ciasta kupowane, albo czekoladowe jajeczka lub zajączki, które będą również ładną ozdobą na świątecznym stole.
Na koniec nie pozostaje nic innego, jak życzyć wszystkim wesołych i smacznych świąt Wielkiej Nocy.
Artykuł został przygotowany przez internetową hurtownię spożywczą Kuri.
