Naukowcy z USA badali 96 kobiet w wieku średnio 71 lat, które nie przyjmowały preparatów wapnia ani witaminy D. Podzielono je na grupy spożywające mniej lub więcej niż 300mg kofeiny dziennie. Badano przy tym wyjściową gęstość kości (w typowych miejscach: kość udowa i kręgosłup) i po trzech latach obserwacji.
Stwierdzono, że spożywanie więcej niż 300mg kofeiny dziennie (więcej niż 3 filiżanki kawy) powodowało zmniejszenie gęstości kości kręgosłupa. Okazało się jednak, że zależność ta była istotna tylko u kobiet z mutacją w genie kodującym receptor witaminy D.
Wyniki naszej pracy potwierdzają wcześniejsze obserwacje dotyczące związku picia kawy z osteoporozą, piszą naukowcy. Jednak ponieważ obecnie nie ma możliwości określenia genów receptora witaminy D, nie można zalecać wszystkim powstrzymywania się od picia tego napoju, kontynuują uczeni. Jeśli już pijemy kawę, to nie wolno zapominać o pokarmach zawierających duże ilości wapnia, konkludują badacze.
