Składniki:
- 400 g mąki
- 50 g drożdży
- 150 ml mleka
- 150 g masła
- 2 jajka
- 100 g cukru
- skórka starta z cytryny
- szczypta soli
- 750 g czarnych jagód
- 300 g śmietany kremówki
- 3 żółtka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Drożdże wymieszać z cukrem. Połączyć z mąką i szczyptą soli. Dodać skórkę z cytryny, podgrzane mleko, jajka, rozpuszczone i wystudzone masło. Wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Jagody umyć, osączyć. Żółtka utrzeć z 5 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Wymieszać ze śmietaną, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Ciastem wyłożyć wysmarowaną olejem blachę. Posypać jagodami, polać masą. Piec 35 minut w 180 st. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.
