Piracka przeszłość
Początki drinka o nazwie „Mojito” sięgają 1586 roku. Początkowo znany był jako „Draque”,od nazwiska swojego twórcy Richarda Drake`a, który wymyślił jego recepturę. Richard Drake był jednym z piratów, który w tamtych czasach rabował wysepki leżące na morzu Karaibskim, należące do tzw. Nowego Świata. Celem ataku piratów była także słynąca ze swych bogactw Havana – dzisiejsza stolica Kuby. To właśnie tam, podczas stacjonowania pirackiego okrętu, Richard Drake stworzył recepturę napoju o nazwie „Draque”. Pierwotnie bazę tego napoju stanowił trunek aguardiente, prymitywny przodek rumu. Koktajl ten stosowany był jednak do celów medycznych. Recepta koktajlu „Draque” została zmieniona w połowie XIX wieku, mniej więcej w tym samym czasie, gdy Don Facundo Bacardi Masso stworzył Bacardi – pierwszy, delikatny rum świata. Od tamtego czasu koktajl przyjął nazwę „Mojito”. Nazwa ,,Mojito" pochodzi od słowa ,,mojo", które w potocznym tłumaczeniu oznacza czar. Określenie to w pełni oddaje charakter słynnego koktajlu – subtelny, orzeźwiający smak oczarowuje każdego, kto go skosztuje.
Najważniejszy składnik
Podstawą drinka „Mojito” jest rum. Mimo, że koktajl ten przyrządzany jest w świecie na bazie rumów różnych marek, oryginalne, najlepsze „Mojito” powstaje tylko z rumu Bacardi. Trunek ten, o blisko 150 – letniej tradycji, jest od początku składnikiem wspomnianego drinka. Najstarsze receptury „Mojito” pochodzące z 1930 i 1931 roku wskazują, że jego podstawowym składnikiem był od początku rum Bacardi. Pierwsze koktajle o nazwie „Mojito”, które serwowane były w dwóch popularnych kubańskich lokalach „La Floridita” oraz „Sloppy Joe’s” zawierały go w swoim składzie. To właśnie w restauracji „La Floridita”, istniejącej po dziś dzień, swoje ulubione „Mojito” zamawiał Ernest Hemingway. Niezależnie jednak od miejsca, w którym przyrządza się „Mojito”, rum Bacardi czyni ten koktajl doskonałym. Dlatego właśnie rzeczywista nazwa oryginalnego, przyrządzonego na bazie Bacardi drinka brzmi „Bacardi Mojito The Original”.
