Składniki:
- 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka grubo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki czerwonego wina
- 1 łyżka soku z cytryny
- 80ml oliwy
- 1 łyżeczka sosu worcestershire
- po 1 łyżeczce suszonych liści tymianku, bazylii, rozmarynu, szałwi, oregano
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 2 czerwone cebule
- 1 duża cukinia
- 4 ( 115g każdy ) filety z kurzych piersi
Sposób Przygotowania:
W misce wymieszać wino z czosnkiem, solą, pieprzem, sokiem cytrynowym, oliwą, sosem worcestershire i przyprawami. Papryki pokroić w ćwiartki; usunąć pestki i błonki. Cebulę i cukinię pokroić w gruebe plastry. Warzywa umieścić w płytkiej brytfannie; zalać połową marynaty. Pozostałą marynatą polać kurczaka; marynować przez 2 godziny. Kurczaka piec na ruszcie, na średnio rozgrzanych węglach, przez 5 minut; odwrócić i piec dodatkowo 5 minut. W trakcie pieczenia kurczaka, upiec warzywa przez 6 minut. Podawać razem.
