Składniki:
- Po 1 kg filetów rybnych i ziemniaków,
- 3 jajka,
- 2 łyżki bułki tartej,
- po małym kubeczku (125 ml) śmietany i jogurtu naturalnego,
- 3 łyżki tartego parmezanu (można go zastąpić startym ostrym żółtym serem),
- 4 dag masła,
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Rybę opłukać, posolić i odstawić na 30 minut, a następnie ugotować w wywarze z warzyw. Ziemniaki obrać, opłukać i gotować 15 minut w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. Ziemniaki i jajka pokroić w plasterki. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, ułożyć warstwy z ziemniaków, ryby i jajek, przesypując je parmezanem. Pierwszą i ostatnią warstwę ułożyć z ziemniaków. Zalać śmietaną wymieszaną z jogurtem, posypać zrumienioną bułką tartą i zapiekać przez godzinę w temperaturze 180°C.
