Składniki:
- 4 filety z soli
- 2 łyżeczki musztardy
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 60 ml mleka
- pieprz
- łyżka oliwy
- 4 łyżki oleju sezamowego
- łyżka mąki ryżowej
Sposób przygotowania:
Wymieszać musztardę, przecier pomidorowy i mleko, przyprawić pieprzem. Filety ułożyć w żaroodpornym naczyniu posmarowanym oliwą, polać przygotowanym sosem. Przykryć folią i piec w temp. 175 st. C ok. 30 min. Sos powstały podczas pieczenia ryby wlać do rondelka i postawi na małym ogniu. Wymieszać olej sezamowy z mąką ryżową na pastę, połączyć z zawartością rondelka. Podgrzewać, mieszając tak długo, aż płyn zgęstnieje. Na chwilę zwiększyć ogień, by sos się zagotował. Gorącym polać filety. Podawać z ziemniakami puree i surówką. 4 porcje.
Surówka:
- 4 średnie marchewki
- 4 kalarepki
- 1/2 szkl. rodzynek
Zetrzeć marchewkę i kalarepkę na tarce. Dodać rodzynki. Odstawić na 30 min. Wymieszać przed podaniem.
