Składniki:
- 1 kg śledzi,
- ziemniaki,
- 15 dkg boczku surowego,
- łyżka mąki,
- cukier,
- sól kwasek cytrynowy.
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować w łupinach, śledzie oczyścić pokroić na małe kawałeczki. Boczek pokroić w kostkę stopić zrobić na tym tłuszczu zasmażkę, podlać wodą, aby wytworzył się sos, doprawić solą, zmielonym zielem ang. pieprzem. Podawać z pokrojonymi ziemniakami i śledziem.
