Składniki:
- ryż, 25 dkg
- woda, 1 szklanka
- mleko, 1 szklanka
- margaryna, 2 dkg
- zapach cytrynowy do ciast
- tłuszcz i bułka tarta do formy
- truskawki, 40 dkg
- śmietana, 1 szklanka
- cukier, 15 dkg
- Cukier wanilinowy, 1 opakowanie
- jajka, 2 sztuki
- sól, 1 szczypta
Sposób przygotowania:
Zagotować wodę z solą i na wrzątek wrzucić umyty ryż. Gdy wchłonie wodę dodać mleko i margarynę, a następnie gotować na małym ogniu. Ryż wyłożyć do miski. Żółtka utrzeć z cukrem na białą pulchną masę i dodać do ryżu. Połączyć delikatnie ze sztywną pianą, dodając zapach. Przełożyć do formy (z kominkiem) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Wstawić do piekarnika i piec 30 min w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu i przestygnięciu wyjąć babę z formy na płaski talerz. W otwór włożyć część umytych i osączonych owoców. Resztę owoców ułożyć obok. Całość polać bitą śmietaną.
